∴ 白いたいやき

流行りもんを喰ってみましたのコーナーです(今作った)。

前からマスコミにも取り上げられたのを観たことがあって(「はじめてのおつかい」の中とか(笑))、気になってた和菓子？界のニューフェイス『白いたいやき』。

今日たまたま差し入れで頂きました。




ってか、調べてみると、『白いたいやき』を発売してるチェーン店が無数に存在していることが発覚。

元祖ってのが２つはあったし、白い原材料を公表していないところも・・・(卵黄を使わず卵白だけで作ると白くなるらしい)。




そんな中で今日食べたのは、尾長屋の『白いたいやき』。



写真で想像したものより実物は小さくて、温かい。

でもちゃんと魚の形してるし、薄皮に具がいっぱい詰まってる感じ。

で、肝心の白い部分は、従来のたいやきの生地にタピオカ粉を練り込んだことで、白いだけじゃなく、ふっくらもちもちの食感に仕上がってます。

作り置きだったのか、気持ちベチャっとしてたのが残念でしたが、焼きたてだと表面がパリッとしてんのかな？

家庭でオーブンやバーナーで少し焦げ目をつけたら、外はパリパリ中はモチモチのいい感じになりそう。

そのまま冷蔵庫で冷やしても確かに美味しいかもね。

今回は定番の「黒あん」を頂いたのですが、ほかにもカスタードやチョコや抹茶などもあるようで、かなりのポテンシャルを秘めた存在のようです。
(夏季限定で「冷やしたいやき」なるものもあるらしい)




各チェーン店とも着々と店舗を増殖してるようなので、小腹が空いた時や、ちょっとした差し入れにでもどうぞ。

ミスドのポンデリングが好きな人にはオススメかと。

尾長屋では価格は１つ１３０円より。

今日のは志村店で、他に近所では中野店、平和台店、大山店、清瀬駅北口店、などもあるようです。